The Mind of a Chef

2012

En cours

The Mind of a Chef

Une émission

25 min

Cuisine

PBS

États-Unis États-Unis

Synopsis

La première saison suit le chef David Chang.
La saison suit les chef Sean Brock et April Bloomfield.
La troisième suit Edward Lee et Magnus Nilsson (chef du Fäviken, qu'on a pu découvrir dans Chef's Table).
Les chefs Gabrielle Hamilton et David Kinch ont fait partie de la 4e saison.
Pour la saison 5, il s'agit du chef Ludo Lefebvre.
La série explore, explique et nous fait baver devant la nourriture du monde entier.
Chaque épisode nous fait découvrir un plat, nous donne une explication scientifique sur certains points de celui-ci, et enfin, le chef nous propose sa version du plat.

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Saison 1
N° Titre Diffusion
1x01 Noodlin'
(Series Premiere) 		09/11/2012
21:30 | 25 min
1x02 Squeal Like a Pig 09/11/2012
15:30 | 25 min
1x03 Memory Lane 09/11/2012
22:30 | 25 min
1x04 Spain 09/11/2012
22:00 | 25 min
1x05 Rotten 16/11/2012
22:00 | 25 min
1x06 René 16/11/2012
22:30 | 25 min
1x07 Simplicity 23/11/2012
21:00 | 25 min
1x08 Gluttony 23/11/2012
15:30 | 25 min
1x09 Chef 23/11/2012
22:00 | 25 min
1x10 Japan 23/11/2012
22:30 | 25 min
1x11 New York 30/11/2012
15:30 | 25 min
1x12 Fresh 30/11/2012
15:30 | 25 min
1x13 Soy 30/11/2012
15:30 | 25 min
1x14 Sweet Spot 30/11/2012
15:30 | 25 min
1x15 Smoke 11/01/2013
22:00 | 25 min
1x16 Buddies 11/01/2013
22:30 | 25 min
TOTAL
6 h 40

Saison 2
N° Titre Diffusion
2x01 Southerners
(Season Premiere) 		05/09/2013
15:30 | 25 min
2x02 Seeds 12/09/2013
15:30 | 25 min
2x03 Rice 19/09/2013
15:30 | 25 min
2x04 Louisiana 26/09/2013
15:30 | 25 min
2x05 Preserve 03/10/2013
15:30 | 25 min
2x06 Roots 10/10/2013
15:30 | 25 min
2x07 Low Country BBQ 17/10/2013
15:30 | 25 min
2x08 Senegal 24/10/2013
15:30 | 25 min
2x09 London 29/11/2013
15:30 | 25 min
2x10 Sea/Salt 29/11/2013
15:30 | 25 min
2x11 Curry 06/12/2013
15:30 | 25 min
2x12 Italian 06/12/2013
15:30 | 25 min
2x13 British Classics 13/12/2013
15:30 | 25 min
2x14 Farmer 13/12/2013
15:30 | 25 min
2x15 Leftovers 20/12/2013
15:30 | 25 min
2x16 Restaurateur 20/12/2013
15:30 | 25 min
TOTAL
6 h 40

Saison 3
N° Titre Diffusion
3x01 NYC Origin
(Season Premiere) 		06/09/2014
15:30 | 25 min
3x02 American 13/09/2014
15:30 | 25 min
3x03 Argentina 20/09/2014
15:30 | 25 min
3x04 Louisville 27/09/2014
15:30 | 25 min
3x05 Kentucky 04/10/2014
15:30 | 25 min
3x06 Latitude 11/10/2014
15:30 | 25 min
3x07 Impermanence 18/10/2014
15:30 | 25 min
3x08 Bourbon 25/10/2014
15:30 | 25 min
3x09 Winter 01/11/2014
15:30 | 25 min
3x10 Spring 08/11/2014
15:30 | 25 min
3x11 Creation 15/11/2014
15:30 | 25 min
3x12 France 22/11/2014
15:30 | 25 min
3x13 Traditions 29/11/2014
15:30 | 25 min
3x14 Locality 06/12/2014
15:30 | 25 min
3x15 Documentation 13/12/2014
15:30 | 25 min
3x16 Fäviken 20/12/2014
15:30 | 25 min
TOTAL
6 h 40

Saison 4
N° Titre Diffusion
4x01 Prune
(Season Premiere) 		05/09/2015
15:30 | 25 min
4x02 Garbage 12/09/2015
15:30 | 25 min
4x03 Rome 19/09/2015
15:30 | 25 min
4x04 Hunger 26/09/2015
15:30 | 25 min
4x05 Past 03/10/2015
15:30 | 25 min
4x06 Hustle 10/10/2015
15:30 | 25 min
4x07 Napkin 17/10/2015
15:30 | 25 min
4x08 Evolution 24/10/2015
15:30 | 25 min
4x09 Fire 31/10/2015
15:30 | 25 min
4x10 Legacy 07/11/2015
15:30 | 25 min
4x11 Ocean 14/11/2015
15:30 | 25 min
4x12 Strawberry 21/11/2015
15:30 | 25 min
4x13 Balance 28/11/2015
15:30 | 25 min
4x14 Restrictions 06/12/2015
15:30 | 25 min
4x15 New Orleans 13/12/2015
15:30 | 25 min
4x16 25 Bites 20/12/2015
15:30 | 25 min
TOTAL
6 h 40

Saison 5
N° Titre Diffusion
5x01 Eggs
(Season Premiere) 		01/10/2016
15:30 | 25 min
5x02 Legends 08/10/2016
15:30 | 25 min
5x03 Fried 15/10/2016
15:30 | 25 min
5x04 LudoBird 22/10/2016
15:30 | 25 min
5x05 Strip Malls 29/10/2016
15:30 | 25 min
5x06 La Mer 05/11/2016
15:30 | 25 min
5x07 Le Végétale 12/11/2016
15:30 | 25 min
5x08 Joie De Vivre 19/11/2016
15:30 | 25 min
5x09 Tous Au Bistro 26/11/2016
15:30 | 25 min
5x10 Instinct vs. Discipline 04/12/2016
15:30 | 25 min
5x11 LudoBites 11/12/2016
15:30 | 25 min
5x12 Surf N Turf 19/12/2016
15:30 | 25 min
5x13 Dessert 26/12/2016
15:30 | 25 min
5x14 Birds 03/01/2017
15:30 | 25 min
TOTAL
5 h 50

Saison 6
N° Titre Diffusion
6x01 Genesis
(Season Premiere) 		14/11/2017
15:30 | 25 min
6x02 Threshold 14/11/2017
15:30 | 25 min
6x03 Mentor 14/11/2017
15:30 | 25 min
6x04 Family 21/11/2017
15:30 | 25 min
6x05 Risk 28/11/2017
15:30 | 25 min
6x06 Unexpected 05/12/2017
15:30 | 25 min
6x07 Classics 11/12/2017
15:30 | 25 min
6x08 Multiverse 18/12/2017
15:30 | 25 min
TOTAL
3 h 20
Global
Episode Réalisateur(s) Scénariste(s)
1x01
1x02
1x03
1x04
1x05
1x06
1x07
1x08
1x09
1x10
1x11
1x12
1x13
1x14
1x15
1x16
Episode Réalisateur(s) Scénariste(s)
2x01
2x02
2x03
2x04
2x05
2x06
2x07
2x08
2x09
2x10
2x11
2x12
2x13
2x14
2x15
2x16
Episode Réalisateur(s) Scénariste(s)
3x01
3x02
3x03
3x04
3x05
3x06
3x07
3x08
3x09
3x10
3x11
3x12
3x13
3x14
3x15
3x16
Episode Réalisateur(s) Scénariste(s)
4x01
4x02
4x03
4x04
4x05
4x06
4x07
4x08
4x09
4x10
4x11
4x12
4x13
4x14
4x15
4x16
Episode Réalisateur(s) Scénariste(s)
5x01
5x02
5x03
5x04
5x05
5x06
5x07
5x08
5x09
5x10
5x11
5x12
5x13
5x14
Episode Réalisateur(s) Scénariste(s)
6x01
6x02
6x03
6x04
6x05
6x06
6x07
6x08

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