Cuisine Ouverte

2021 En cours

Cuisine Ouverte

Une émissionavec France Victoria Bedos, Australie Tina Arena, France Camille Lellouche, France Julie Gayet...

Synopsis

Met à l’honneur l’héritage et la diversité de la cuisine française à travers un échange amical et inventif entre une cuisine de nos terroirs et une cuisine ouverte aux influences du monde, portée par le chef Mory Sacko.

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Saison 1

Titre Diffusion
1x01 Megève, croûte au reblochon
(Series Premiere)
27/02/2021
30 min
1x02 Lyon, tournedos d'andouillette 06/03/2021
30 min
1x03 Annecy, Féra du lac d'Annecy, cresson 13/03/2021
31 min
1x04 Bresse, poulet de Bresse aux morilles 20/03/2021
31 min
1x05 Saint Emilion, Escargots au vin de Saint Emilion 27/03/2021
31 min
1x06 Le port de Biganos, Saka Saka 03/04/2021
31 min
1x07 Pyla sur Mer, Nouillles soba au caviar d'Aquitaine 10/04/2021
31 min
1x08 Bordeaux, asperge grillée, kiwi, yusukosho, miso 17/04/2021
31 min
1x09 Arcachon, huîtres fumées au fruit du baobab 24/04/2021
31 min
1x10 Aix en Provence, Ravioles façon artichaut à la Barigoule 01/05/2021
31 min
1x11 Marseille, maquereau à la Sainte Louisienne 08/05/2021
31 min
1x12 Bordeaux, Agneau de lait au piment d'espelette et châtaignes 15/05/2021
31 min
1x13 Marseille, Aïoli à la sauce japonaise 22/05/2021
31 min
1x14 Saint Remy de Provence : les tomates à la provençale 29/05/2021
31 min
1x15 Eugénie-les-Bains, boeuf de Chalosse en tartare avec des huîtres et du wasabi 05/06/2021
32 min
1x16 Camargue, la gardienne de taureau 19/06/2021
31 min
1x17 Avignon, fraises de Provence sucrées salées 26/06/2021
31 min
1x18 Cambo les Bains, ganache au chocolat et confiture de piment d'Espelette 03/07/2021
31 min
1x19 Lyon, andouillette à la manière d'un rougail 17/07/2021
30 min
1x20 Pyla sur mer, Nouilles froides au caviar, bouillon Dashi 24/07/2021
31 min
TOTAL
10 h 18

Saison 2

Titre Diffusion
2x01 Marseille, bouillabaisse en sandwich à la japonaise
(Season Premiere)
04/09/2021
31 min
2x02 Moliets, Boeuf sauce Mafé 11/09/2021
31 min
2x03 Bordeaux, entrecôte bordelaise 18/09/2021
31 min
2x04 Cévennes, Le défi des chefs 22/09/2021
2 h 13
2x05 Biarritz, crème d'Ossau Iraty, padron farci aux anchois 02/10/2021
31 min
2x06 Lyon, tarte aux pralinex rouges revisitée 09/10/2021
31 min
2x07 Paris, tortellinis aux champignons de Paris, odika, shiso 16/10/2021
31 min
2x08 Arcangues au Pays Basque, la tortilla à la japonaise 23/10/2021
31 min
2x09 Paris, l'oeuf mayonnaise 30/10/2021
31 min
2x10 Lille, la betterave à la japonaise 06/11/2021
31 min
2x11 Port de Douanenez, crevettes, grenade, avec mayonnaise à la rose 13/11/2021
31 min
2x12 Ruines de l'abbaye Saint Bertin à Saint Omer, endives braisées à la bière 20/11/2021
31 min
2x13 La vieille Bourse à Lille, la flamiche du Nord 27/11/2021
31 min
2x14 Château de Keriolet à Concarneau, araignée aux algues à la sauce Katsuobushi 04/12/2021
31 min
2x15 Hôtel de Ville de Rennes, crêpe comme une raviole, orange, canelle et huile d'argan 11/12/2021
31 min
2x16 Bosquet dans les Flandres, frites à l'oignon brûlé, crème d'oignon au Brie 18/12/2021
31 min
2x17 Église Sainte Marie-Madeleine à Lille, pigeonneaux au barbecue 25/12/2021
31 min
2x18 Château de Keriolet à Concarneau, homard grillé au barbecue, sauce chimichurri 01/01/2022
31 min
2x19 Côtes d'Armor, Gouarec : banane plantain rôtie au cidre 08/01/2022
30 min
2x20 Salle d'honneur de la Mairie du Touquet, Pépé soup de Saint-Jacques 15/01/2022
30 min
2x21 Les Dominicains en Haute Alsace, foie gras grillé, mousse de pain d'épice 22/01/2022
31 min
2x22 Château de Keriolet à Concarneau : Poireau cuit en croute de galette au blé noir 29/01/2022
31 min
2x23 Les Dominicains de Haute-Alsace (Guebwiller), Fleischnaka façon Thaï 05/02/2022
31 min
2x24 Mulhouse, Spätzle au bouillon sauce Yassa avec volaille fermière alsacienne 12/02/2022
31 min
2x25 Pornic en Loire Atlantique, tagliatelles de seiches, risotto à l'encre de sieche, tagette 19/02/2022
31 min
2x26 Palais universitaire de Strasbourg, pot au feu alsacien avec tubercule 26/02/2022
31 min
2x27 Les sables d'olonnes, ponton du Vendée globe, Bigorneaux, mayonnaise au Curry, huile Curry 05/03/2022
31 min
2x28 Les Dominicains de Haute-Alsace (Guebwiller), carpe frite façon Katsu Curry 12/03/2022
31 min
2x29 Château de Goulaine à Nantes, la chouée comme un chou farçi au beurre blanc 19/03/2022
31 min
2x30 Salon d'honneur de la Monnaie à Paris, l'os à moëlle en terre-mer 26/03/2022
31 min
2x31 Place de l'Ancienne Douane à Colmar, Saint Jacques au Riesling, écume de citronnelle 02/04/2022
31 min
2x32 Château de Boulaye à Nantes, velouté de mâche nantaise, écrevisses du lac de Grandieu 09/04/2022
31 min
2x33 L'estacade à Noirmoutier, panaïs en croûte de sel, sauce aux coquillages Yuzu et Saké 16/04/2022
31 min
2x34 Paris, Poireaux vinaigrette 23/04/2022
32 min
2x35 Hôtel de ville de Strasbourg, tarte à l'oignon au curry et à la maniguette 30/04/2022
31 min
2x36 Prieuré Saint Nicolas aux Sables d'Olonnes, Sole Nori, ail noir, algues, vinaigre basalmique 07/05/2022
31 min
2x37 Monaco, Barbajuans cacao et gambero rosso au piment végétarien 21/05/2022
31 min
2x38 Salon des arcades Hôtel de Ville de Paris, radis et maquereaux marinés 28/05/2022
31 min
2x39 Palais universitaire de Strasbourg, canneloni de pomme de terre 11/06/2022
31 min
2x40 Nice, salade niçoise comme un rouleau de printemps, vinaigrette à la pulpe de tomates 18/06/2022
31 min
2x41 Villefranche-sur-Mer, double texture de Socca, pesto de courgettes, Tahini 25/06/2022
32 min
TOTAL
22 h 53

Saison 3

Titre Diffusion
3x01 Les remparts à Saint-Paul de Vence, la recette du Pan Bagnat
(Season Premiere)
03/09/2022
31 min
3x02 Prieuré Saint Nicolas aux Sables d'Olonne, risotto de patate douce et palourdes 10/09/2022
31 min
3x03 Eze dans les Alpes Maritimes, ravioles à la fraise et tapenade, eau de fraise au jus et huile 17/09/2022
31 min
3x04 Château de Goulaine à Nantes, soupe de brème et bouillon 24/09/2022
31 min
3x05 Nice, les farcis niçois 01/10/2022
31 min
3x06 Paris, musée Rodin : salade césar brûlée au Wasabi 08/10/2022
31 min
3x07 Plage de l'Ande Gardien à Villefranche-sur-Mer : Thiéré de rouget au jus de rouget 15/10/2022
32 min
3x08 Salon d'honneur de la monnaie à Paris, la tartelette au steak marin 22/10/2022
32 min
3x09 Château des Baux de Provence, tatin de citrouille à la sauce soja 29/10/2022
32 min
3x10 Paris, musée Rodin, oeuf bénédicte liquide à l'anguille 05/11/2022
31 min
3x11 Pont du Gard, Makis d'agriade Saint-Gilloise 12/11/2022
31 min
3x12 Paris, Parc des princes : Spaghetti bolognaise 19/11/2022
31 min
3x13 Abbaye de Valemagne à Villeveyrac, ragoût d'Escoubilles 17/12/2022
31 min
3x14 Château de Breteuil, le chapon de Noël 24/12/2022
31 min
3x15 Château de Breteuil, pastillas aux truffes 31/12/2022
31 min
3x16 Bassin de Thau, la tielle façon bao 07/01/2023
30 min
3x17 Hôtel de Ville d'Armentières, Waterzooi de poulet au wasabi et shiso 14/01/2023
30 min
3x18 Paris, parc des Princes, vitello tonnato 21/01/2023
30 min
3x19 Pont du Gard, les pélardons 28/01/2023
30 min
3x20 Abbaye Sainte-Marie de Valmagne, la macaronade sétoise 04/02/2023
30 min
3x21 Aix Les Bains, omble chevalier et curry végétal. Accord pomme,coriandre,gingembre 11/02/2023
30 min
3x22 Annecy, La Rotonde des Trésoms, gratin savoyard 18/02/2023
31 min
3x23 vian les Bains, Hôtel Royal, filets de perche / pommes / épeautre de sault façon risotto 25/02/2023
30 min
3x24 Sète, étang de Thau, huîtres gratinées 04/03/2023
31 min
3x25 Epernay, saint-jacques au ratafia de Champagne 11/03/2023
31 min
3x26 Savoie, Chateau d'Avully, risotto et abondance 18/03/2023
31 min
3x27 Reims, Halles du Boulingrin : lentillons champenoix 25/03/2023
31 min
3x28 Aix-les-Bains, canard à l'orange au génépi 01/04/2023
31 min
3x29 Salin de Gruissan, agneau à l'indienne 08/04/2023
31 min
3x30 Reims, Halles du Boulingrin, Saint Jacques, banane plantain, sauce champagne et caviar 15/04/2023
31 min
3x31 Toulouse, poule au pot façon ramen, avec Victoria Bedos 22/04/2023
30 min
3x32 Gruissan, mousse d'anguille et pommes de terre comme une bourride 29/04/2023
30 min
3x33 Epernay, Bayenne au miso 06/05/2023
30 min
3x34 Carcassonne, Brick de confit de canard 13/05/2023
30 min
3x35 Narbonne, Abbaye de Frontfroide, pâté de Pezenas 20/05/2023
31 min
3x36 Salin de gruissan, loup Ikejime, cédrat et tournesol fermenté 27/05/2023
31 min
3x37 Toulouse, Cité de l'espace, Chanwanmushi comme un tourin 10/06/2023
31 min
3x38 Carcassonne, Ndambé de haricots blancs 17/06/2023
31 min
TOTAL
19 h 30

Saison 4

Titre Diffusion
4x01 Paris, Ministère de l'Agriculture, quiche façon Tostada avec Tina Arena
(Season Premiere)
16/09/2023
31 min
4x02 À Boeschepe, avec Camille Lellouche 24/09/2023
52 min
4x03 À Menton, avec Julie Gayet 24/09/2023
53 min
4x04 À Saint-Cloud, Haricots verts, avec Pascale Arbillot 30/09/2023
31 min
4x05 À Saint-Rémy-de-Provence, La sauce à la pistache 01/10/2023
51 min
4x06 À Saint-Martin-de-Bellevile, La truite au fromage de chèvre 01/10/2023
53 min
4x07 Toulouse : Tourin à l'ail 07/10/2023
30 min
4x08 Château des Baux de Provence avec Anthony Colette : tatin de courge 26/10/2023
30 min
4x09 Paris, vol-au-vent 04/11/2023
31 min
4x10 À Azay-Le-Rideau au Château de l'Islette; Truite arc-en-ciel, carotte de la tête au pied, safran 11/11/2023
30 min
4x11 Toulouse : Pigeon du Mont Royal en kadaif, Pigeon grillé façon DG 25/11/2023
30 min
4x12 Paris, musée du Louvre, recette autour de la fraise avec Marie-Agnès Gillot 02/12/2023
30 min
4x13 Saint-Dyé-sur-Loire, bouillon de champignons en croute avec Max Boublil 09/12/2023
31 min
4x14 Dijon, coq au vin avec Julie Depardieu 16/12/2023
31 min
4x15 Bougogne, Abbaye de Fontenay, la gougère avec Lionnel Abbo 06/01/2024
31 min
4x16 Dijon, lapin à la moutarde avec Natalie Dessay 13/01/2024
31 min
4x17 Savoie Mont Blanc, les crozets 20/01/2024
31 min
4x18 Touraine, jardin du château de Villandry, le tatin de mangue au sainte maure de Touraine 27/01/2024
31 min
4x19 Dijon, Palais des ducs de Bourgogne, boeuf bourguignon avec Caroline Vigneaux 03/02/2024
31 min
4x20 Deauville, sole au yuzu, aloe vera et saké avec Roland Perez 10/02/2024
31 min
4x21 Hospices de Beaune, oeuf meurette, liquide à saucer avec Véronique Jannot 24/02/2024
31 min
4x22 Paris, musée du Louvre, homard comme un soupou kandia avec Michel Blanc 02/03/2024
31 min
4x23 Fécamp, Palais Bénédictine, gambas, ananas rôti à la bénédictine, avocat, jus de tête 09/03/2024
31 min
4x24 Dijon, palais des ducs de Bourgogne, pochouse Shabu Shabu avec La Bajon 16/03/2024
31 min
4x25 Château Chambord, fenouil braisé au pastis, saumon confit aux graines de fenouil avec Elisa Tovati 23/03/2024
31 min
4x26 Deauville, Casino, saint Jacques à la sauce yakiniku 30/03/2024
31 min
4x27 Bourgogne, abbaye de Fontenay, fried chicken façon Gaston Gérard avec Henri Leconte 06/04/2024
31 min
4x28 Trouville, friand au Pont l'Evèque avec Eve Gilles 13/04/2024
30 min
4x29 Blois : liboke de silure 20/04/2024
30 min
4x30 Port de Deauville, pigeon, pommes, foie gras au calvados avec Agustin Galiana 27/04/2024
31 min
4x31 Château de Chambord, canard au miel de Sologne, tomates et palets de navets avec Philippe Lavil 04/05/2024
31 min
4x32 Port d'Honfleur, marmite dieppoise avec Philippe Besson 11/05/2024
31 min
4x33 Saint-Cloud, tarte debout à la tomate avec Josée Dayan 18/05/2024
31 min
4x34 Trouville, cordon bleu façon escalope à la normande avec Vikash Dhorasoo 25/05/2024
31 min
4x35 Caen, Abbaye aux Dames, tripes entre Caen et Séoul 15/06/2024
31 min
4x36 Château d'Amboise, escargots au suya, mélange d'épices et piments 22/06/2024
31 min
4x37 À Gruissan, avec Rose 06/07/2024
30 min
TOTAL
20 h 24
Global
Episode Réalisateur(s) Scénariste(s)
1x01
1x02
1x03
1x04
1x05
1x06
1x07
1x08
1x09
1x10
1x11
1x12
1x13
1x14
1x15
1x16
1x17
1x18
1x19
1x20
Episode Réalisateur(s) Scénariste(s)
2x01
2x02
2x03
2x04
2x05
2x06
2x07
2x08
2x09
2x10
2x11
2x12
2x13
2x14
2x15
2x16
2x17
2x18
2x19
2x20
2x21
2x22
2x23
2x24
2x25
2x26
2x27
2x28
2x29
2x30
2x31
2x32
2x33
2x34
2x35
2x36
2x37
2x38
2x39
2x40
2x41
Episode Réalisateur(s) Scénariste(s)
3x01
3x02
3x03
3x04
3x05
3x06
3x07
3x08
3x09
3x10
3x11
3x12
3x13
3x14
3x15
3x16
3x17
3x18
3x19
3x20
3x21
3x22
3x23
3x24
3x25
3x26
3x27
3x28
3x29
3x30
3x31
3x32
3x33
3x34
3x35
3x36
3x37
3x38
Episode Réalisateur(s) Scénariste(s)
4x01
4x02
4x03
4x04
4x05
4x06
4x07
4x08
4x09
4x10
4x11
4x12
4x13
4x14
4x15
4x16
4x17
4x18
4x19
4x20
4x21
4x22
4x23
4x24
4x25
4x26
4x27
4x28
4x29
4x30
4x31
4x32
4x33
4x34
4x35
4x36
4x37
Episode Réalisateur(s) Scénariste(s)
5x01
5x02
5x03
5x04
5x05
5x06

Temps pour regarder la série

3 jours 4 heures 09 min

142 épisodes

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